海绵蛋糕

1.准备材料。

2.把所有鸡蛋打入盆中。

3.将白砂糖一次性倒入蛋盆中。

4.用电动打蛋器将蛋液打到很浓稠状态。提起打蛋头，滴落的蛋糊不会马上消失。

5.多次加入过筛的低粉，并翻拌均匀。

6.不要划圈搅拌，以免消泡。

7.加入玉米油，翻拌均匀。

8.海绵蛋糕和戚风制作方法不同，拌好的蛋糊感觉会有明显减少。

9.取不粘方盘，可以不垫油纸，直接倒入蛋糊，轻震两下震出大气泡，送入预热好的烤箱，中层180度烤15~20分钟。

10.出炉不需要倒扣，晾凉脱模。

11.切成自己喜欢的形状。