舒芙蕾

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  1.鸡蛋分离好，蛋黄打匀，蛋白中加入几滴柠檬汁和2勺白糖，打发好，把两种蛋液拌在一起。
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  2.平底锅抹入一层黄油，把拌好的蛋糊平铺入锅中，用刮刀刮平，小火慢慢闷。
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  3.小火300度，盖上盖子焖大概6分钟左右就可以了。
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  4.用锅铲轻轻翻动，看到底部焦黄后把半边压过来就可以出锅了。
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  5.喜欢甜甜的还可以加入蜂蜜。

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