豆腐蒸鸡蛋

球娃娃发布

豆腐蒸鸡蛋

一块豆腐，两个鸡蛋，不煎不炸不红烧，清清爽爽，最适合夏天了！多备两碗米饭哦，我怕大家不够吃！

食材明细

主料

豆腐1块
鸡蛋2个
瘦肉末250g

辅料

调料

豆腐蒸鸡蛋的做法步骤

1.豆腐买嫩一点的，肉末我选用的是瘦肉，母鸡蛋两个。
2.豆腐切片码入盘中，中间留空间打入鸡蛋。
3.蒸锅水开后放入豆腐，大火蒸8分钟。这是整好后，鸡蛋已经熟了，将盘中的水倒掉。
4.炒锅倒适量的油，放入肉末翻炒片刻，再放入姜丝蒜末。
5.再放一勺豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、蚝油和盐调味，翻炒均匀。
6.最后倒入淀粉水勾芡，大火收汁。
7.撒上葱花。
8.将肉末浇到豆腐鸡蛋上即可。
9.用它扮饭真是绝绝子！

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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