凉拌苦瓜

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  1.将苦瓜清洗干净，切去头尾。
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  2.用勺子刮干净内瓤及白色内膜。
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  3.斜刀切成薄片，放入凉开水中，加少许盐，浸泡半小时左右。然后沥干水分。
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  4.放少许盐。
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  5.放少许味精。
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  6.适量橄榄油。
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  7.充分搅拌均匀。
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  8.成品。

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