五花肉焖笋丝

1.干笋丝用温水泡半小时。

2.然后再焯水。

3.捞出来沥水备用。

4.准备:干辣椒，蒜末，五花肉。

5.热锅不放油，下五花肉中火煸炒。

6.炒至油脂出来，放干辣椒，蒜末炒出香味(可能是五花肉太瘦了没什么油出，我加了少许猪油下去，因为笋没油不好吃的)。

7.调酱油，糖翻炒均匀。

8.将笋丝放入翻炒均匀。

9.添加适量的开水大火焖煮。

10.盖上盖子焖煮约十五分钟。

11.我喜欢有些汤汁，不喜欢的可以大火收汁即可关火。

12.成品图。