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胡萝卜拌豆皮
冬季心情
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豆皮一年四季都有,可以炒、煲汤、凉拌、蘸酱。夏季,我多用来凉拌,爽口开胃。
简单
拌
原味
十分钟
食材明细
主料
豆皮
1张
胡萝卜
30g
辅料
姜
4g
生抽
6g
米醋
5g
盐
1g
蒜
2瓣
香油
3g
胡萝卜拌豆皮的做法步骤
1.
原料:豆皮、胡萝卜、蒜和姜。
2.
豆皮切细丝,(如果介意可以先焯水再切丝)胡萝卜洗净去皮切丝,蒜切碎,姜切丝。
3.
将蒜装入小碗中,加入生抽。
4.
加入米醋。
5.
加入盐。
6.
加入香油,搅拌均匀。
7.
豆皮和胡萝卜放入一个大一点的盆中。
8.
姜丝倒入盆中。
9.
料汁也倒入盆中,搅拌均匀,就可以上桌啦。
10.
美味就是这么简单,切切拌拌,调味上桌。
小窍门&温馨提示
豆皮可以焯水,但要注意沥干水分再拌菜。俗话说:冬吃萝卜夏吃姜。姜的用量可以多些,可以发汗解表,温中止呕的作用。
分类:
凉菜
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晚餐
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