韭菜炒香干

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  1.香干切好。
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  2.韭菜洗干净切段，最好把根部放上面，这样下锅时根部先受热，好和更容易熟的叶部形成同步熟，或者讲究点直接把根部和叶部分开放
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  3.热锅下油，放入香干翻炒。
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  4.加少许生抽翻炒均匀。
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  5.香干炒匀后即可放入韭菜。香干我一般不炒久，因为久了会变硬。
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  6.加少许盐炒熟韭菜。
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  7.韭菜炒软即可。
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  8.很香的。

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