砂锅鲈鱼

1.食材:鲈鱼洗净切块、洋葱块、姜粒、蒜粒、葱花。

2.鲈鱼放入碗中，放入盐、胡椒粉、两勺生抽半勺老抽，半勺蚝油，一勺黄豆酱，一勺淀粉和一勺食用油抓匀腌制十分钟。

3.砂锅中放油，放入姜、蒜和洋葱块炒岀香味。

4.放入腌制好的鱼，淋上腌制时的料汁，再放入一汤勺的水。

5.盖盖，大火煮开转小火沿锅边淋入一勺料酒，焗八分钟。

6.岀锅前撒上葱花即可。

7.成品图。