莜面栲栳栳

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莜面栲栳栳

食材明细

主料

莜面适量

调料

清水适量

莜面栲栳栳的做法步骤

1.莜面放入盆中，加入刚烧开的水用筷子搅拌成面絮，稍微放凉用手揉成光滑的面团。
2.醒30分钟左右，再揉几下搓成长条，切成小剂子，揉圆。
3.取一个剂子放在手掌，用另一个大拇指推成薄片。
4.将莜面片卷起来。
5.做好的莜面卷放入笼屉，大火烧开。
6.中火蒸20分钟。
7.取出放入盘中，可以浇卤食用，可以和土豆片等炒制食用。

分类：面食

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