砂锅鲫鱼炖豆腐

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  1.鲫鱼三条，收拾干净。
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  2.热锅凉油不会沾锅。将鱼煎至两面金黄。
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  3.将煎好的鱼放入砂锅中。
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  4.放入一个番茄，最好去皮。
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  5.放入豆腐块、生姜。
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  6.大火烧开，中小火炖至汤色发白。
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  7.放少许盐、鸡精、胡椒粉调味。
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  8.成品。出锅撒上香菜。

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