核桃藕饼

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  1.莲藕、核桃、面粉、葱
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  2.玉米粉
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  3.将莲藕擦成茸
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  4.核桃炒熟
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  5.将炒熟的核桃碾碎
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  6.碾碎的核桃
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  7.葱切成葱花
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  8.将藕茸加入面粉和玉米粉搅拌，因为擦藕茸时，会有藕汁渗入，加入面粉和玉米粉是为了收住藕汁。拌匀之后再加入核桃碎和葱花。核桃碎后加的原因，是要保持核桃的脆感。
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  9.在电饼铛里加一汤匙橄榄油，将搅拌好的藕茸搓圆，轻轻放入。然后，在每个藕圆上再刷一层橄榄油，盖上电饼铛。约一分钟后，打开翻一下，再盖上。两面煎成金黄色即可。
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  10.装盘。

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