荔枝鸡肉丸

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  1.准备食材。
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  2.辅料。
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  3.荔枝去皮去核用盐水浸泡以防氧化变黑，鸡肉剁成肉泥，里面加蚝油、料酒、鸡蛋少许盐。
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  4.顺一个方向将鸡肉搅拌上劲。
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  5.锅中烧油，油温五成热用手将肉泥团成团炸至金黄捞出。
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  6.小葱和生姜切成丝，彩椒切成块。
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  7.取一小碗，里面加蚝油、花椒粉、鸡精、白糖、玉米淀粉加水拌成汁。
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  8.锅中烧油，炒香葱姜丝。
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  9.将彩椒放进去翻炒均匀。
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  10.将炸好的鸡肉丸和荔枝放进去翻炒几下。
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  11.搅拌好的料汁倒进去炒至汤汁浓稠。
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  12.撒上葱叶翻炒均匀关火。
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  13.哇，是不是很有食欲。
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  14.成品图。
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  15.再来张近照。

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