洋葱豆豉蒸鲳鱼的做法步骤
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1.准备:鲳鱼，处理干净，在鱼身上划几刀，易熟也更入味。
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2.准备:豆豉，子姜丝，洋葱丝。
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3.洒点米酒在鱼身上去腥，铺上姜片。
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4.撒丄豆豉，放入开水锅中大火蒸15分钟(以蒸熟为准)。
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5.蒸得差不多熟时再加点黄豆酱更香，继续蒸两三分钟。
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6.这是蒸好的鱼。
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7.另起油锅，放洋葱丝中火炒香。
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8.然后将子姜铺在鱼身上，再把炒香的洋葱丝铺表面，可适量的调少许蒸鱼酱油，非常香，肉质又嫩滑。
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9.成品图。
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10.成品图。
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菜谱
