粉丝茄子煲

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粉丝茄子煲

食材明细

主料

辅料

调料

粉丝茄子煲的做法步骤

1.食材:肉末、粉丝用温水泡软、茄子切条、小米椒、蒜末。
2.茄条中放盐。
3.抓匀放置几分钟捏岀茄子的水份。
4.冲洗去盐份。
5.再次捏干水。
6.生抽2勺老抽半勺蚝油一勺白糖半勺淀粉一小勺，再加入半碗的水调成料汁。
7.锅中油热放入肉末炒香。
8.放入蒜末和小米椒翻炒几下。
9.放入茄子翻炒几下。
10.放入调好的料汁翻炒至微软。
11.砂锅中底部铺上泡好的粉丝。
12.再放入茄子。
13.放入三汤勺水。
14.盖盖煮五分钟。
15.最后撒上葱花即可。
16.成品图。

分类：热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

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