火腿排骨汤

1.金华火腿洗净切成厚片用热水浸泡几遍（泡出火腿中一部分盐）。

2.排骨用冷水浸泡出血水。

3.排骨冷水放入锅中烧开，煮出浮沫，捞出用温水洗净。

4.山珍菌、香菇、鱼骨用温水浸泡3、4个小时，抓洗干净。

5.将火腿、排骨、山珍菌、枸杞、葱段、姜片放入电压力锅中，加入适量清水，淋入料酒。

6.炖制45分钟，根据咸淡放入适量盐（火腿里面盐分较大）。

7.成品图。