醋溜豆芽

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  1.备好食材。
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  2.豆芽摘去根头。
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  3.用水清洗干净后控干水分。
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  4.配菜洗净，葱切末，姜和红线椒切丝。
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  5.锅热倒油，下入葱姜和红椒丝，炒出香味。
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  6.倒入黄豆芽，大火翻炒均匀。
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  7.沿锅边加入香醋，翻炒，一直保持大火。
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  8.沿锅边，再次加入半勺香醋，增加香味。
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  9.这时调味：加入生抽翻炒。
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  10.第3次，沿锅边淋入香醋，醋的味道好香。
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  11.觉得味不够，可以再加少许的盐。
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  12.翻炒均匀，即可关火盛盘。
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  13.一道简单快手的醋留豆芽就做好了。
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  14.吃一上口，鲜香酸辣又脆爽，非常地开胃下饭。

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