卤猪肘子

• 
  1.猪肘子刮洗干净，用刀切开容易入味，姜片备好。
• 
  2.冷水下锅，加姜片，料酒焯水。
• 
  3.老卤提前解冻（上次卤牛肉后的汤汁放冰箱冷冻保存的）。
• 
  4.鸭蛋提前煮好剥壳备用，用刀轻划几刀方便入味。
• 
  5.焯好的肘子，鸭蛋放入电压力锅内，倒人老卤，老抽，酱油，姜片。
• 
  6.启用电源，按蹄筋键操作。
• 
  7.时间到调至保温键。
• 
  8.成品图。
• 
  9.成品图。

小窍门&温馨提示