自制咸笋

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自制咸笋

家里有竹园，吃不完的笋用这个方法保存一年也不坏，烧咸笋鸭汤，特别鲜美！

食材明细

主料

燕笋适量

辅料

盐适量

自制咸笋的做法步骤

1.笋剥好，切块。
2.全部切好，放少许水加盖烧，加比平时炒菜多一倍的盐，烧至收汁，中间偶尔翻翻。
3.放凉，分袋放入冰箱冷冻，要吃时拿一袋出来，这样处理放一年都不坏，和鸭一起烧汤特别鲜美！

分类：私房菜自制食材

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