红烧鸡翅

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  1.鸡翅中一包。
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  2.冷冻的鸡翅中倒入盆中。
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  3.清水泡一个小时，中间换一次水，去血水，捞出沥干。
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  4.食材备用。
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  5.鸡翅表面划口，更入味，放入盆中，再放入少许料酒、老抽、姜丝、红辣椒丝和麻椒，用筷子搅拌均匀。
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  6.腌制一个小时。
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  7.锅里热油，倒入鸡翅，中火煎至两面金黄，再倒入姜丝、红辣椒丝和麻椒。
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  8.继续倒入开水没过鸡翅，加少许老抽、盐和白糖，大火烧开，转小火，盖锅盖，炖煮20分钟，开锅盖，大火收汁即可。
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  9.出锅装盘即食。
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  10.吃了停不下来的红烧鸡翅，超过瘾！

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