羊脖子烩萝卜

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  1.羊脖子砍成一指厚的片，用清水浸泡两小时左右，冲洗干净血水。
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  2.冷水下锅。
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  3.锅烧开后改小火，撇干净浮沫。
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  4.放入花椒、姜片，小火慢炖1小时后，放入盐，再炖30分钟。
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  5.炖至汤香肉烂。
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  6.取出适量的汤和羊肉，放入炒锅中。
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  7.放入焯过水的萝卜。
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  8.放入泡好的土豆粉条，放入少许胡椒粉、味精。
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  9.盛入汤盆中，撒上葱花、香菜。
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  10.成品。

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