春笋蒸腊肉

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  1.春笋去壳洗净。
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  2.对开，冷水下锅焯水。
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  3.煮开20分钟即可。
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  4.捞出放凉切片。
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  5.冷水浸泡。
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  6.摆盘。
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  7.腊肉热水洗净。
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  8.切片。
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  9.春笋上均匀铺满腊肉即可，入蒸锅，开锅15分钟即可。
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  10.蒸好的春笋腊肉。
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  11.葱叶红椒切末。
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  12.菜末撒腊肉上即可。
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  13.成品。

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