茴香肉蒸饺

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  1.原料：燕麦小麦粉，肉馅和茴香。
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  2.将面粉倒入盆中，加入1克盐，加入清水。
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  3.和成面团后，静置醒面。
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  4.茴香洗净后，切碎。
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  5.肉馅中加入盐、生抽、老抽、蚝油、食用油、小葱、花椒粉、清水，搅拌均匀。
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  6.加入切碎的茴香，搅拌均匀，最后加入香油提香。
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  7.醒好的面团，搓成长条，切小面剂。
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  8.取1个小面剂擀圆后，包入茴香肉馅。
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  9.包成柳叶形，不会柳叶的包法，也可以包成其它的形状。
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  10.包好的饺子放入蒸笼，凉水入锅，蒸15分钟即可。
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  11.美味的茴香蒸饺，面皮筋道，肉馅鲜美，拍照的时候偷偷地吃了1个。

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