马蹄炒猪肝

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  1.准备好马蹄，清洗干净。
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  2.马蹄去皮，猪肝提前泡去血水，切成薄片。
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  3.马蹄切成薄片。
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  4.猪肝加淀粉和油抓匀腌一会儿。
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  5.红辣椒和蒜苗都斜切，米椒切成小圈。
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  6.起锅烧油。
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  7.油七成热时，下入猪肝快速翻炒变色（几秒即可）。
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  8.盛出待用。
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  9.锅中留油，下入马蹄、辣椒、蒜苗翻炒断生。
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  10.下入猪肝快速翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、料酒、生抽，姜粉调味，翻炒均匀出锅。
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  11.起锅装盘。
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  12.好了😁。
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  13.成品图。

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