红烧羊肉面

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  1.各种大料准备就绪。
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  2.羊肉浸泡出血水洗净备用。
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  3.羊肉切大块。
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  4.冷水锅中放入羊肉块，加姜片和料酒焯水备用。
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  5.取适量面粉加水和成硬一点的面团醒半个小时。
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  6.珐琅锅入油烧热，放入羊肉块翻炒。
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  7.加入大料，酱油，豆瓣酱翻炒均匀。
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  8.加入开水煮沸。
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  9.放入冰糖提鲜，盖上盖子中火煮熟。
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  10.羊肉熟后挑出大料，加盐调味哦。
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  11.面擀开切切成自己喜欢的宽度。
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  12.煮两开捞出入碗中。
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  13.淋入刚刚做好红烧羊肉，撒入葱花即可享用。
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  14.成品图。

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