家常卤牛肉

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  1.准备一块牛肉，用清水浸泡3个小时左右，中间换两次水。
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  2.准备辅料。
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  3.浸泡好的牛肉用清水洗干净切成差不多大块。
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  4.锅中加水，将牛肉放进去，里面加料酒、姜片和大葱段。
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  5.水开后将上面的浮沫，煮10分钟左右后捞出。
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  6.用凉水冲洗干净。
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  7.准备冰糖。
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  8.取一小碗，里面加盐、生抽和老抽调个料汁。
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  9.将剩下的调料用纱布包起来做个。
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  10.将牛肉放进锅里，里面加适量开水，再将所有调料、料汁、大葱段和姜片放进去中小火慢炖1.30小时关火。
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  11.关火。
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  12.牛肉捞到大碗里，将汤汁浇在牛肉上面，浸泡一晚上。
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  13.早上起来将在汤汁泡了一晚上的牛肉捞出来。
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  14.切成自己喜欢的块或者片。
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  15.成品图，肉质软烂，味道鲜美。

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