红油冬笋

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  1.冬笋去壳洗净。
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  2.笋尖部分切片。
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  3.焯水。
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  4.水开3分钟，捞出浸泡几小时。
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  5.要食用的时候，锅烧开水，放泡过的笋。
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  6.不用煮开，煮热即可。
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  7.捞出。
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  8.荠菜洗净，切碎。
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  9.放锅里烫变色即可。
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  10.捞出直接。
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  11.放鸡精。
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  12.放食盐。
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  13.取油辣椒。
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  14.放油辣椒。
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  15.拌匀。
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  16.成品。

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