肉末粉丝（蚂蚁上树）

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肉末粉丝（蚂蚁上树）

食材明细

主料

辅料

腌肉料

调料

肉末粉丝的做法步骤

1.粉丝用刚烧开的水浸泡一会。
2.大概泡到这个样子，粉丝变白倒掉开水投凉后再泡清水里面。
3.烧的时候捞出沥干水份。
4.蒜头剁成蒜末。
5.瘦肉剁成肉糜。
6.肉糜里面加一匙豆瓣酱。
7.一小半勺玉米淀粉。
8.一匙生抽。
9.一匙酱油。
10.加少许清水调匀。
11.热锅热油下入蒜末爆香。
12.放入肉糜快速翻炒片刻。
13.炒至肉糜变色。
14.放入粉丝。
15.用筷子一边翻炒，一边不停的拨动，将粉丝拨散。
16.调入适量食盐和酱油调味上色。
17.翻炒至水干撒上葱花。
18.淋上麻油翻炒均匀即可出锅。
19.香香的肉末粉丝可以享用了。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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