打卤面的做法_打卤面怎么做_大海微澜的菜谱_美食天下

今天是正月十七，俗称“大人七”，传统习俗吃面条。你家吃面了吗？试试这种吃法，酸豆角打卤，煮上一碗过水面，太爽了，一碗没够吃，后悔煮少啦！

打卤面的做法步骤

1.买回来的玉米面条，是杂粮面的一种。北方特产，劲道，口感好，低脂，高营养，高饱腹感，多吃也不怕胖。
2.锅中加入适量的水，煮玉米面条注意了，面条需要冷水下锅，中火烧开，煮3分钟左右，感觉口感适宜就捞出来，喜欢更软一点的，关火泡1分钟再捞出。做法非常简单，好吃还有营养。
3.然后过冷水，现在天气冷，不宜太凉，过一下水就赶紧捞出来，面条还热热的，口感劲道好吃。
4.也可以不过水，直接捞出来，玉米面条不像小麦面条，不过水就粘在一起了，玉米面条不过水也不会粘在一起，只是口感上没有过水的爽口。
5.提前用培根肉搭配酸豆角打卤，配玉米面条真是太爽了。
6.捞出的玉米面条，浇上酸豆角卤，一拌就可以开餐了，那叫一个香！