翡翠虾仁

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翡翠虾仁

食材明细

主料

翡翠生虾仁10只

辅料

调料

翡翠虾仁的做法步骤

1.将虾仁肚子的黑线剔除掉。
2.虾仁开背去掉虾肠。
3.加料酒，生姜，葱段和少许食盐腌制半小时以上。
4.一匙炸粉，一匙玉米淀粉搅拌均匀。
5.将腌制好的虾仁放干粉中裹上薄薄的一层粉。
6.裹均匀，虾背上也要打开裹上炸粉。
7.一个一个全部裹好后放置半小时左右，让虾仁充分吸收炸粉后，变得有些湿润。
8.热锅放适量食用油烧至七成热，放裹好粉的虾仁慢慢炸。
9.炸至表面金黄捞出沥干油份。
10.撒上椒盐，黑胡椒粉即可。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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