蜜汁红薯的做法步骤
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1.食材、红薯、白糖、熟芝麻、玉米淀粉。
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2.红薯去皮切滚刀块。
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3.切好的红薯放入容器中，加入两大茶匙淀粉。
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4.充分掂匀，让每一块红薯都裹上淀粉。
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5.起锅烧油，油温5成热下锅炸红薯，定型后再搅动。
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6.炸透的红薯捞出控油。
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7.锅中放少许清水，2大茶匙白糖开始熬糖汁。
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8.熬至蜜汁白色起大泡就可以了，再继续熬就会成拔丝了。
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9.起大泡后倒入炸好的红薯快速颠匀。
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10.糖汁全部裹在红薯上，撒上熟芝麻再次颠匀即可关火盛出。
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11.趁热吃，外酥里软。
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菜谱
