豉油鸡

1.把鸡清洗干净，把鸡爪剁下来。

2.我这一勺=30ml。

3.把汁料混合，烧开。

4.放入鸡小火盖上锅盖慢煮。

5.每10-15分钟，把鸡翻面一次，防止粘锅，用勺子把汁料淋在鸡身上，鸡腔也要放。

6.45分钟的样子。

7.1个小时后用筷手在鸡大腿肉厚的地方扎一下，很轻松就扎进去，沒血水流出来就熟了。

8.彻底放凉后才斩件。