葱爆羊肉

1.羊肉片（我图省事儿用的冰箱里涮羊肉的卷卷），用少许盐，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀腌制入味再抓少许油锁住味道。

2.姜丝小米辣切碎。

3.大葱一棵斜刀切片。

4.锅内放油，温热时加入腌好的羊肉滑散，变白后盛出备用。

5.重新起锅放油，放入姜丝炝锅。

6.放入大葱翻炒均匀。

7.倒入羊肉片，快速翻炒几下，加少许盐。

8.放入小米辣，为了好看，也可以不放，倒入少许生抽淋入水淀粉。

9.出锅前放入少许鸡精调味即可关火🔥。

10.成品图！