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香卤鸡爪
雨欣欣欣
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一道很简单很普通的菜卤鸡爪其实就是它的火候掌握,太软和太硬都是不好吃的,要口感恰到好处。
简单
卤
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鸡爪
一斤
辅料
葱
适量
八角
适量
花椒
一匙
香叶
适量
桂皮
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
盐
少许
冰糖
2颗
川味卤料
一包
酱油
一匙
老抽
半匙
香卤鸡爪的做法步骤
1.
超市买了一包现成的卤料。
2.
鸡腿反复洗净。去掉指甲。
3.
再把它反复清洗一下。
4.
把鸡脚对半破开。
5.
卤料,清水b放入所有的调料和料头。
6.
放入鸡爪,放入冰糖,生抽,老抽。
7.
我们开大火把它煮开。
8.
转中火煮15分钟。
9.
好关火,让它自然浸泡一会儿。尝一下味少味话我们放入食盐。
10.
起锅装盘,非常的好吃。
小窍门&温馨提示
嗯,鸡爪大火煮开以后15分钟是最好的火候。一定要多浸泡一会儿入味。
分类:
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