草莓果酱的做法步骤
-
1.准备好食材,草莓提前盐水浸泡洗净去蒂,控干水份。
-
2.把草莓放入米博烹饪机主锅中。
-
3.设置15秒/7档搅碎,如果喜欢果肉状的此步骤可省略。
-
4.用刮刀把锅内壁草莓刮至锅底。
-
5.放150克冰糖,200克白砂糖,全部放一种糖也可。
-
6.盖好锅盖和滤网篮,选择草莓酱功能熬煮50分钟。
-
7.熬煮结束放入35克柠檬汁,再继续煮5分钟草莓酱就熬好了。
-
8.草莓酱熬好取出,装入消过毒的玻璃罐中冰箱冷藏保存,随吃随取。
-
9.成品图。
-
10.还可以做成草莓鲜牛乳或者草莓酸牛乳,把草莓酱放入玻璃瓶中,用勺子抹出挂壁效果,倒入牛奶或者酸牛奶,搅匀即可享用了。
-
11.无添加草莓果酱。
-
12.成品图。
-
13.成品图
-
14.成品图。
-
15.成品图。
-
16.成品图。
小窍门&温馨提示
1、草莓是1000克,去蒂后是900克左右,糖的添加不能低于%30,糖太少不利于保存。
2、没有冰糖全部用白砂糖,如果喜欢有果肉的草莓酱,第一部可以不用打碎,用刀对半切开,再进行后面的熬煮即可。
3、没有烹饪机可以用砂锅,不粘锅熬草莓酱,铁锅不可以熬草莓酱。
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。