小黄鱼粉丝汤

• 
  1.先把姜切成末蒜切成末，葱分别切出葱段与葱花备用。
• 
  2.小黄鱼去掉内脏，清洗干净，小黄鱼的鱼鳔不要去掉（不喜欢吃鱼鳔的可以去掉）。
• 
  3.粉丝提前用热水浸泡泡软备用。
• 
  4.热锅下油，放入姜蒜末与葱段，爆出香味。
• 
  5.把小黄鱼平铺在锅内。
• 
  6.淋入适量的料酒。
• 
  7.捞出泡软的红薯粉丝平铺在小黄鱼上面。
• 
  8.加入适量的清水，加盖焖煮。
• 
  9.等到汤汁煮至白色时加入适量的盐调味。
• 
  10.继续焖煮一会，上面撒一些葱花出锅。

小窍门&温馨提示