梅干菜扣肉

1.梅干菜提前浸泡洗干净备用，五花肉煮熟，提前油炸备用，油炸五花肉的注意。需要盖上锅盖。观察是否上色。

2.待五花肉冷却的时候，将五花肉切片。

3.将五花肉装入碟子中。

4.取一个小碗，加入适量清水，加入盐少许，生抽少许。喜欢腐乳的也可以加入一块腐乳，如果加了腐乳就不要放盐了。

5.将生抽料汁淋入五花肉表面，然后撒一层梅干菜。然后放入蒸锅，大火蒸90分钟。

6.取出来倒扣即可，成品图，来一张，简单的晚餐。

7.成品图，新春盛宴，元气满满中国年菜。