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凉拌萝卜丝
苹果的萍
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粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。
中级
拌
酸辣
廿分钟
食材明细
主料
白萝卜
1个
辅料
红辣椒
4个
大蒜
4个
辣椒粉
2g
黑芝麻
2g
香菜
2棵
调料
植物油
5g
芝麻油
2g
盐
2g
生抽
1勺
香醋
2勺
凉拌萝卜丝的做法步骤
1.
白萝卜切均匀的丝,越细越好,放适量盐腌渍十分钟。
2.
腌渍好的萝卜丝拧干水分。
3.
大蒜末+红辣椒碎+辣椒粉+黑芝麻。
4.
浇上滚油,激出香味。
5.
放入生抽、香醋、少许盐拌匀。
6.
将调好的料汁淋在萝卜丝上拌匀。
7.
放入香菜拌匀。
8.
开胃菜。
小窍门&温馨提示
1、萝卜事先腌渍过,生抽、香醋也有盐份所以盐要控制好,不要咸了。
2、可以放白芝麻,家里没有了所以用的黑芝麻代替。
3、料汁根据自己的口味调整,我喜欢酸,所以醋放得多。
分类:
凉菜
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