家常版蜜汁叉烧的做法步骤
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1.材料准备好,里脊肉洗干净用厨房纸吸干水分。
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2.葱切段,姜蒜切片。
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3.里脊肉放入容器,加入叉烧酱。
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4.加入两勺料酒。
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5.加入两勺蜂蜜。
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6.加入切好的葱姜蒜。
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7.用手抓匀,然后用牙签在肉上戳戳戳,让肉更加入味。
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8.保鲜膜包好冰箱腌制一晚。
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9.腌制好的里脊肉铺在烤盘上,用刷子刷上一层腌制的料汁,再刷一层蜂蜜。
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10.送入烤箱,上下火200度,45分钟。烤制20分钟后拿出翻面再重新刷一次酱汁和蜂蜜。
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11.出锅趁热切片装盘,啊呜来吃!
小窍门&温馨提示
梅花肉烤制出来更香,因为肥瘦相间烤出来油汪汪的。无奈我老公不喜欢肥肉。温度根据自己家烤箱调节,最后十分钟可以看着烤箱,以免烤焦。
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