牛肉丸菌菇炖豆腐

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  1.老豆腐洗净用盐水浸泡一会儿，切成块备用。
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  2.肉丸对半切开，香葱切成小段，葱白，葱叶分开放。
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  3.杏鲍菇洗净切成小块备用。
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  4.热锅放入猪油，下豆腐块煎至两面金黄色，放入葱白增香。
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  5.放入牛肉丸，杏鲍菇，加入适量盐及生抽。
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  6.加入适量热水煮两分钟。
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  7.珐琅锅加热，把食材转入珐琅锅内。
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  8.加盖炖煮廿分钟入味。
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  9.时间到，调入适量胡椒粉，葱叶焖一会。
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  10.成品图。
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  11.成品图。

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