全麦香葱鸡蛋软饼的做法步骤
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1.准备材料，全麦面粉50克，鸡蛋一个，香葱适量。
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2.把全麦面粉，鸡蛋，香葱切碎，加90毫升左右的清水，放盐，白胡椒粉，搅拌均匀。
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3.水可以预留10-20克，根据面糊的稀稠度添加调整。
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4.平底不粘锅，加一丁点油，倒入适量面糊，摊开。
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5.等一面凝固后翻面（全程小火）。
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6.两面上色后关火（全程1-2分钟）。
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7.作为早餐，省时省力，饱腹感强。
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8.可以配些自己喜欢的蘸料（生抽，醋，小米辣，香葱，辣椒油）。
小窍门&温馨提示
1.全麦面粉筋度性差点，加水要适量，面糊不能太稀，煎的时候容易烂。
2.本方配比可做出两张饼。
3.建议用平底不粘锅，不粘锅即使放一丁点油或者不放都不粘，比较好操作。
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菜谱
