蒸饺的做法步骤
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1.原料:金龙鱼饺子粉、茴香和猪肉馅。
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2.面粉和清水和成面团,放盆中醒着。
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3.茴香洗净切碎。
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4.猪肉馅中加入盐、食用油、生抽、老抽、小黄姜、鱼贝鲜汤搅拌均匀,再加入茴香搅拌均匀,最后加入香油提味。
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5.醒好的面团,稍加按揉,就会变得光滑,将面团均分为小面剂。
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6.面剂擀成圆形。
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7.包入适量的茴香肉馅。
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8.捏成大一点的饺子形状,收口捏紧。
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9.全部包好后,放入蒸锅,开水入锅,蒸15分钟即可。
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10.好吃的蒸饼做好啦。
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11.面皮筋道,内馅鲜美的蒸饺,好吃又好看。
小窍门&温馨提示
蒸制的时间与饺子的大小、内馅有关,刚和好的面团可能会不光滑,静置一段时间,面团再揉就会光滑有韧性了。
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