羊肉萝卜揪面片

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  1.取适量面粉放入盆中，分次酌量加水，搅拌成絮状物，揉成面团，用打过水的白布盖上醒面。
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  2.每隔10分钟左右揉一次，值至揉成又光又滑的面团。
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  3.适量煮好的羊肉切片，蒜苔切段。
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  4.泡好的土豆粉条剪短，黄花、木耳适当改刀备用。
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  5.炒锅上火，加入羊肉汤，根据自己的口味加少许适量开水。
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  6.放入萝卜丁炖至断生后调味。加盐、胡椒粉、鸡精、生抽。
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  7.把面擀成薄片，切成长条，揪成指甲盖大小的面片。放入羊肉和粉条。
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  8.放入黄花菜和木耳，出锅前放韭菜和香菜。
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  9.成品。

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