煎蛋翡翠麦虾

1.面粉中倒入青菜汁、少许盐。

2.拌成细腻无粉粒的面糊，放置饧发20分钟。

3.锅中放油烧热，磕入鸡蛋煎好盛出。

4.白菜切细。

5.锅中放油烧热，放入白菜翻炒变软盛出。

6.锅中加水烧开，左手拿着放面糊的碗，倾斜让面糊流下，右手用刀刮出一根根细长的麦虾。

7.放入炒好的白菜和煎蛋，加盐、生抽调味。

8.盛出，暖暖地吃起。