菜谱
搜索
凉拌红椒
笨笨zhpD
发布
红椒清甜脆口,适合生吃,中餐里多为配菜。今天我介绍个地中海国家的做法:用炭火、炉火或烤箱烤红椒。烤熟的红椒不仅保留了甜脆的口感,还增添了一种的焦香味道。简单地拌一下,就成了一道绝妙的开胃小菜。
简单
拌
酸甜
廿分钟
食材明细
主料
红椒
3-4个
辅料
蒜
2瓣
小米椒
1个
欧芹
1小把
莳萝
3-4根
调料
柠檬汁
1/3个
盐
适量
浓石榴汁
2大勺
橄榄油
2大勺
凉拌红椒的做法步骤
1.
炉火慢烤红椒。
2.
去皮、去把儿和籽。
3.
红椒切小段。
4.
蒜切末,小米椒切圈。
5.
欧芹和莳萝切碎。
6.
所有辅料拌入红椒中,加入盐和柠檬汁拌匀。
7.
加入石榴汁。
8.
倒入两勺橄榄油。
9.
拌匀即可盛盘。
小窍门&温馨提示
煤气炉烤红椒时最好用中火,时常翻动一下,烤到发软,表皮有些焦黑即可。烤好的红椒立即放入一个密封的容器闷5-10分钟后,表皮轻轻一撕就掉。
分类:
凉菜
家常菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
查看全部(共9步)
你可能还喜欢
桂花蜜铁棍山药
酸辣黄瓜
酱香糖醋蒜
凉拌腐竹
凉拌海带丝
蒜泥拌杂蔬鸡蛋
柠檬鸡爪
卤五花肉卷
凉拌金针菇
脆皮黄瓜条
冰花梅酱焖鸭
荷兰黄瓜洋葱拌鸡腿肉
柠檬泡椒鸡爪
拌金针菇
玉米胡萝卜拌鸡蛋
黄瓜拌鸡肉
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
凉拌西兰花
蒜蓉西兰花
拌凉粉
麻酱豆角
老醋花生
凉拌腐竹
凉拌杏鲍菇
凉拌苦菊
卤猪肝
手撕杏鲍菇
辣白菜炒五花肉
果仁菠菜
白切鸡
蒜泥茄子
凉拌黑木耳
杏仁豆腐
美食天下首页
map