鸡爪烧鹌鹑蛋

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鸡爪烧鹌鹑蛋

食材明细

主料

辅料

调料

鸡爪烧鹌鹑蛋的做法步骤

1.鸡爪焯水后剃去主骨。
2.鹌鹑蛋煮熟去壳。
3.锅内热油、油温五成热下鹌鹑蛋炸至表皮金黄色。
4.捞出备用。
5.锅留底油、下姜蒜干辣椒、八角、香叶小火炸出香味。
6.下鸡爪翻炒。
7.加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
8.加入开水，放入炸好的鹌鹑蛋盖盖中小火煮至鸡爪软烂（中途加盐）。
9.加少许白糖、鸡精调味。
10.入葱花即可。
11.成品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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