咖啡豆饼干的做法步骤
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1.准备食材：低筋面粉、蛋黄、糖粉、软化黄油、速溶黑咖啡、可可粉。
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2.咖啡加入10克热水化开。
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3.黄油用蛋抽打散，加入糖粉搅拌均匀。
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4.放入一个蛋黄拌匀。
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5.咖啡液分3次加入。
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6.用电动打蛋器打发至蓬松状态，每次打发均匀后再加入咖啡液。
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7.筛入低筋面粉和可可粉。
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8.搅拌成团。
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9.切成8克大小的小面剂。
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10.搓成椭圆形。
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11.用小刀在表面压一下。
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12.烤箱提前预热10分钟，上下火170度烤20分钟。
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13.饼干出炉。
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14.成品。香味浓郁，酥香脆口，非常不错的小零食。
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菜谱
