不用煎炒烹炸，宝宝吃到光碗的山药饭

西贝大厨来了发布

不用煎炒烹炸，宝宝吃到光碗的山药饭

食材明细

主料

大米饭1碗

辅料

调料

鲣鱼花1把
酱油适量

山药饭的做法步骤

1.将山药洗净，刨去表皮，然后握住一端，顺时针在磨碗中摩成山药糊。秋葵洗净、切碎，海苔撕碎。
2.将米饭盛入碗中，倒入山药糊。
3.上秋葵碎、海苔碎、鲣鱼花，淋上酱油。吃时拌匀即可。

小窍门&温馨提示

1、酱油可以混入山药糊中，也可以后淋。
2、有些人皮肤直接接触山药汁液过敏，最好戴着手套磨山药糊，并不要让其他部位的皮肤接触山药泥。
3、要使用粗的面山药，而不是脆山药或者细的铁棍山药，买的时候需要问清楚。
4、家里没有研磨碗的话，用细孔的金属过滤网代替也可以。

分类：主食日本料理米饭

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