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鲜虾白菜炖粉条
红•宏
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这道菜,热热乎乎,吃完菜后连汤都特别好喝,非常适合秋冬季节。
初级
炖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
小白菜
半个
鲜虾
5个
豆腐
适量
粉条
适量
辅料
生姜
一块
大蒜
4粒
大葱
1颗
小葱
一颗
调料
生抽
1勺
老抽
半勺
胡椒粉
适量
盐
适量
花生油
适量
香油
少许
鲜虾白菜炖粉条的做法步骤
1.
准备食材,把白菜帮切成这块,叶子切成小块,豆腐切块备用。
2.
粉条用温水泡软,准备葱姜蒜,鲜虾。
3.
锅中烧水,水开后放少许盐把豆腐焯水一分钟捞出空干水分备用。
4.
豆腐焯水后空干水分,鲜虾去掉虾脚和虾线,把白菜帮和叶子洗干净分开,大葱切成小段,大蒜和生姜切成片,小葱切成葱花。
5.
砂锅倒油,把虾放进去翻炒至变成红色。
6.
再把葱姜蒜倒进去翻炒均匀。
7.
把白菜帮倒进去翻炒均匀。
8.
再把粉条倒进去翻炒。
9.
里面加一勺生抽。
10.
半勺老抽翻炒均匀,里面加开水炖10分钟。
11.
10分钟后把豆腐倒进去继续炖3分钟,里面加适量胡椒粉搅拌均匀。
12.
最后把白菜叶倒进去炖1分钟,里面加适量盐,少许香油就好了。
13.
最后撒上葱花装饰。
小窍门&温馨提示
豆腐加盐焯水一分钟祛除豆腥味。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
查看全部(共13步)
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