酱洋姜

一溪月发布

酱洋姜

菜市上看到有卖新鲜洋姜的，买了些，做酱洋姜。脆嫩，咸鲜，下饭小菜。

食材明细

主料

辅料

酱洋姜的做法步骤

1.新鲜出土的洋姜用软毛刷刷洗净。
2.晾干水份。去除根部大约二斤。
3.生抽三分之二瓶，加入一勺白糖。
4.一勺老抽。
5.煮至微沸，放凉备用。
6.洗净晾干的洋姜。
7.切成薄片。
8.青红椒，蒜片。
9.姜切成薄片，丝也可以。
10.洋姜，青红椒，蒜片放盆内。
11.盐一勺半，味精约20克。
12.晾凉的生抽倒入。
13.拌匀。冰箱冷藏，腌制一夜即可食用。
14.成品。
15.成品。

分类：小菜家常菜

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