蒜蓉豆豉炒南瓜

1.500克南瓜去皮洗净。

2.洗净的南瓜切薄片。

3.蒜头拍扁加豆豉一起剁碎，豆鼓的量切记勿需多，图中的豆鼓我只用了一半，过多容易抢味。

4.热锅下油炒香蒜蓉豆豉。

5.放入南瓜翻炒均匀。

6.少许盐调味。

7.加入适量的清水将南瓜焖一下，断生即可。

8.成品。